La cucina è semplice ma raffinata, genuina e con piatti tradizionali, contraddistinta dall'utilizzo di prodotti esclusivamente freschi e di stagione. Le portate a base di pesce padroneggiano sulle eleganti tavole del locale padovano, ma carni alla griglia, fiorentine, antipasti e sfiziosi stuzzichini non mancano a stimolare l'appetito. Il pesce fresco viene preparato marinato, con delicati carpacci e con intriganti piatti di crudità di mare.
Senza ombra di dubbio la specialità del Ristorante La Sassicica è il pesce. Prodotti ittici provenienti dal mercato del pesce della vicina Chioggia:
- ostriche
- capesante
- seppioline
- gamberoni
- cannocchie
- mazzancolle
- scampi
- granseola
- moeche
- sampietro
- scorfano
- rombo
- schie
Per fare alcuni esempi, le moeche sono accompagnate da una morbida polentina ed esclusivamente in stagione, le capelunghe alla griglia, le ostriche andranno a condire un'accattivante risotto, mentre le beverasse gli spaghetti. Abili mani faranno saltare delicatamente alla griglia gamberoni e seppioline, mentre nel forno verranno cucinati succulenti rombi e sampietri. Il tutto è naturalmente accompagnato da una carta dei vini con oltre 500 etichette. Per finire, composizioni di frutta e pasticceria mignon fatta in casa, sono il perfetto coronamento del pranzo o della cena.
Il ristorante enoteca è localizzato a Piove di Sacco, in provincia di Padova, accogliente cittadina caratterizzata da chiese, conventi, monasteri e sontuose dimore patrizie, zona che da Padova e Rovigo si estende verso est, alla volta della laguna veneta.
